Диетолог: Хлеб способствует диабету и ожирению

Ученые США, Великобритании и Израиля выяснили, что употребление пропионата – ингредиента хлебобулочных изделий и искусственных ароматизаторов, увеличивает уровень гормонов, которые могут вызвать ожирение или диабет.

Диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева рассказала, что пропионат натрия, пропионат кальция добавляются в хлеб в качестве консерванта. Они обладают антибактериальным действием и препятствуют образованию плесени, пишет НСН.

«Постоянное употребление хлеба в больших количествах будет раздражать поджелудочную железу, в итоге через появление инсулинорезистентности человек может прийти к сахарному диабету второго типа», — заявила диетолог.

 

Оставить комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here