Как правильно красить яйца на Пасху, лучшие и простые советы и секреты

Накануне Святой Пасхи верующие начинают подготовку к праздничному столу: пекут куличи, делают творожную пасху, и, конечно же, красят яйца. Еще с детства мы привыкли видеть на столе разноцветные яйца — синие, желтые, красные, мраморные, с рисунками. Кушать их всегда вкусно и приятно, даже если в другие дни к этому продукту особого интереса не проявлялось.

В 2019 году праздник светлой Пасхи выпадает на 28 апреля по календарю. К этому великому дню рекомендуем приготовить самый вкусный кулич, а рядом на блюдце положить покрашенные яйца. Перед едой верующие обычно молятся, далее выбирают  яйцо и начинают биться им с домочадцами. Чье яйцо крепче и не треснуло, тот и выиграл. Так начинается день. Приветствуя, не забывайте говорить — «Христос Воскрес». А в ответ услышите — «Воистину Воскрес».

Советы и секреты по подготовке и окрашиванию пасхальных яиц

Окрашивание яиц – дело не сложное, однако имеет свои тонкости и секреты, которые необходимо знать, чтобы получить желаемый результат.

Процесс отваривания яиц и окрашивание зачастую совмещены, как при использовании натуральных красителей, так и искусственных. Поэтому важно, чтобы скорлупа на яйцах в процессе термообработки не растрескивалась.

Как правильно красить яйца на Пасху, лучшие и простые советы и секреты

Однако следует учитывать, что декорировать яйца можно и вовсе без красителей. Перед началом самого процесса окрашивания или предварительного отваривания подготавливаем яйца:

  • выбираем яйца с плотной скорлупой;
  • они должны полежать при комнатной температуре не менее часа;
  • кладем яйца обязательно в холодную воду и обеспечиваем максимально постепенный нагрев;
  • огонь сначала делаем ниже среднего, затем его можно увеличить;
  • в воду добавляем соль: 1 ст. л на 2 литра воды.

Как и чем красить яйца на Пасху своими руками

Пасхальные яйца — основа и украшение любого стола. В настоящее время не составляет труда красиво их оформить,  в магазинах продается большое количество разнообразных красителей, материалов для купажа, декорирования  и другого оформления.

Для тех же, кто хочет проявить свое творчество, существует много интересных способов оформления. Главное требование к этому  — окрашенные образцы не должны быть темными, мрачными. Приветствуются весенние цвета, обязателен красный и все его оттенки. А в остальном — как подскажут знания и на что хватит фантазии.

Для оформления пасхальных яиц в зависимости от способа окрашивания существуют такие понятия:

— крашанки — окрашиваются в один цвет;

 крапанки — окрашиваются в основной цвет, но на них существуют вкрапления в виде крапинок, пятен или полосок другого цвета;

— драпанки — тонированные в один цвет, но узор на них  выцарапывается вручную;

 

 писанки — имеют орнаментный или сюжетный рисунок, расписываются вручную красками или окрашиваются особым способом.

Как правильно красить яйца на Пасху, лучшие и простые советы и секреты

Окрашивать яйца принято накануне Пасхи. Самые популярные и интересные способы мы рассмотрим прямо сейчас.

 

  • Луковая шелуха. Это, пожалуй, один из самых распространенных способов окраски. Скорлупа окрашивается в приятный коричневатый цвет. Уровень насыщенности цвета регулируется количеством шелухи;
  • Окраска куркумой придает яйцам яркий желтый цвет;
  • Отвар яиц в соке клюквы придает им насыщенный розовый окрас;
  • Бежевого цвета можно добиться, отварив яйца в молотом растворимом кофе;
  • Яйца с вкраплениями делают так: мокрые вареные яички посыпать рисом, обернуть марлей и опустить воду с красителем нужного цвета;
  • Наклеив на скорлупу трафарет с каким-то узором, или же просто листья петрушки и укропа, а затем окрасив их таким же методом, как описано выше, можно получить яйца с рисунком;
  • Если надеть на яйца несколько резинок и окрасить их, они получатся в ровную полоску;
  • Красивый узор можно сделать с помощью сахарной пудры. Разведите ее водой, чтобы смесь была достаточно густая, и кондитерским шприцем начинайте творить на скорлупе;
  • Очень красивые писанки получаются при работе с воском. Яйца предварительно отварить. Растопите воск свечи и нанесите нужный узор на скорлупу. Затем поместите его в раствор с красителем (не горячий!) и дождитесь окрашивания. Затем воск аккуратно удалите;
  • Зеленка. Яркие и очень красивые яйца получаются, если покрасить их в этом красителе. Она непременно есть в каждой аптечке.
  • Пищевые красители. Продаются в каждом магазине. Особенно ассортимент возрастает перед Пасхой.

 

Почему мы красим пасхальное яйцо?

В христианстве эта традиция является священным символом таинства, поэтому соблюдать ее надлежит каждому носителю веры. В своде законов церкви от XIII века было сказано, что игумен может наказать того монаха, который в пасхальное воскресенье не съел крашеного яйца, так как таким образом он ставит под сомнение апостольские предания и не чтит Сына Божьего.

Одна из гипотез окрашивания яиц на Пасху связана с Марией Магдалиной. Так, после воскрешения Иисуса Христа Мария решила сообщить эту радостную весть самому императору Тиберию. К императору нельзя было ходить без подарков, а у нее ничего не было, она в качестве символического подарка взяла с собой куриное яйцо. Выбрала она куриное яйцо, так как оно всегда символизировало жизнь, новый этап в развитии.

И когда Мария сообщила императору, что Иисус Христос воскрес, император сильно рассмеялся и сказал: «Это так же невозможно, как твоему белому яйцу превратиться в красное». Сразу же после его слов куриное яйцо, принесенное Марией, стало красным. Красный цвет символизирует кровь, пролитую на кресте Иисусом.

Как правильно красить яйца на Пасху, лучшие и простые советы и секреты

Другая версия окрашивания яиц на Пасху гласит, что дева Мария раскрашивала яйца, чтобы развлекать Иисуса Христа, когда он был еще младенцем.

Одна из жизненных и интересных версий употребления и раскрашивания яиц очень проста. В пост верующие сильно ограничивают себя в еде, и чтобы яйца не были испорченными, их отваривали во время сорокадневного поста. Чтобы отличить вареное яйцо от сырого и случайно не съесть немного подпортившееся, во время варки его окрашивали, добавляя при этом разнообразные красители.

Некоторые историки полагают, что эта традиция не связана с одним из самых значительных событий в христианстве. Ученые связывают ее с римским императором Марком Аврелием. Перед рождением великого правителя Римской империи одна из куриц снесла яйцо, скорлупа которого была окрашена в красную крапинку. Жители Рима посчитали это происшествие предзнаменованием великих событий для империи.

Источник

 

Оставить комментарий

Please enter your comment!
Please enter your name here